日前，贵州省人民政府办公厅印发《贵州省打造“卖酒向卖生活方式”转变升级版行动方案（2026—2030年）》，提出推动贵州白酒“出海”，鼓励企业创新合作与出口模式，建立海外展销中心，开发适配国际消费习惯和消费场景的新产品。
根据方案，贵州将每年统筹举办不少于6场“黔酒全球行”等活动，借助使领馆、商协会等渠道，让贵州白酒融入全球生活，传递中国白酒的文化魅力。
从头部酒企加快布局海外市场，到地方政府推动产业国际化，“白酒出海”正在成为行业调整期的重要探索方向。
但对于中国白酒而言，走向全球，并非简单地把产品卖出去。
那么，当前白酒出海处于什么阶段？除了消费场景适配之外，还有哪些关键门槛需要跨越？
出海热背后，中国白酒尚未真正进入全球主流消费市场
中国白酒出海并非始于今日。早在20世纪初的巴拿马万国博览会上，中国名酒就曾亮相国际舞台，以独特的酿造技艺和东方酒文化吸引了万国来宾的关注。
不过，长期以来，中国白酒销售仍主要依赖国内市场，海外销售规模相对有限。
近年来，随着国内白酒行业进入调整期，越来越多的酒企开始寻找新的增长空间，海外市场成为重要发展方向。
中国酒业协会发布的数据显示，截至2025年，已有63.9%的白酒企业开始布局或正在拓展海外市场。
从出口数据来看，中国白酒国际化正在加速。
相关数据显示，2024年中国白酒出口额达到约9.68亿美元，出口量约1642万升。中国食品土畜进出口商会发布的数据显示，2025年我国酒类出口总额约19.5亿美元，同比增长约2.7%，其中，白酒出口额约8.93亿美元，约合人民币64.6亿元，在烈酒出口品类中位居前列。
但是，白酒出口产品的“回流”现象也引人瞩目。2025年白酒进口金额达3.80亿美元，位列第三，仅次于白兰地（约7.20亿美元）和威士忌（约4.46亿美元）。
也就是说，真正外销到欧美主流市场，且进入非华人生活场景中的白酒产品，实际体量还很小。
目前，海外白酒消费仍较多集中于华人消费群体以及中餐场景，在欧美、日本等成熟市场，中国白酒尚未形成类似威士忌、白兰地等国际烈酒品牌的广泛消费基础。
这也是近年来酒企和地方政府不断强调“适配场景”的原因。
对于白酒而言，走向海外不仅是产品出口，更是消费文化和生活方式的输出。
“场景适配”只是第一步，文化认同仍需时间
白酒出海最大的挑战，首先来自消费习惯差异。
在国内，白酒承载着商务宴请、朋友聚会、节庆礼赠等丰富场景，酒与社交、文化高度融合。
但在海外市场，消费者缺少对白酒饮用方式和文化内涵的认知。因此，如何让海外消费者理解白酒、接受白酒，并形成新的消费场景，成为企业国际化的重要课题。
近年来，一些酒企开始尝试通过海外体验中心、文化推广活动、跨界合作等方式，让白酒从“中国餐桌上的酒”走向更多国际消费场景。
贵州提出从“卖酒”向“卖生活方式”转变，本质上也是希望企业突破单纯的产品出口模式，通过文化传播提升白酒国际影响力。
但需要看到，文化传播解决的是消费者“愿不愿意了解”的问题，而白酒真正进入海外市场，还需要面对更现实的规则挑战。
真正考验白酒出海的，是国际市场的合规门槛
相比国内市场，海外市场对于食品安全、产品标签、质量追溯等方面有着更严格的要求。
企业不仅需要建立符合要求的食品安全和质量控制体系，还需要准备合同、发票、装箱单、产品合格证明等出口材料。
以美国市场为例，白酒进入美国，不仅需要符合联邦层面的相关法规，还要面对不同州的酒类销售的管理要求。同时，企业还需要关注美国酒类烟草税务与贸易局（TTB）以及食品药品监督管理局（FDA）等相关监管要求。
而白酒产品进入欧盟市场，则需要符合当地对产品成分、酒精度标识、原产地信息、批次追溯、进口商信息、多语言标签等要求。
此外，甲醇、重金属、氰化物、塑化剂等安全指标，以及原料风险控制，也成为白酒出口企业必须关注的问题。
对于不少白酒企业而言，海外市场最大的挑战，不是有没有好产品，而是能否建立一套符合国际规则的生产、认证和供应体系。
近年来，头部酒企持续加强质量体系建设和产品追溯能力，也是在为未来国际化竞争提前布局。
白酒出海需要的不只是“中国味”，更需要“国际规则力”
从“卖酒”到“卖生活方式”，贵州推动白酒出海释放出中国白酒走向全球的新信号。但真正意义上的国际化，并不是简单地把中国白酒带到海外市场，而是要让海外消费者愿意接受、能够理解，并最终形成消费习惯。
如果说场景适配是打开白酒海外市场的钥匙，那么，标准、法规和供应体系，则决定企业能走多远。
对于中国白酒而言，出海之路才刚刚开始。
编辑：马越
校对：闫秀梅
监制：王玉秋
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